為什么把水作為冷卻和傳送熱量的介質(zhì)?

Why is water used as a medium for cooling and transferring heat?

問：為什么把水作為冷卻和傳送熱量的介質(zhì)?

答：把水作為冷卻和傳送熱量的介質(zhì)是由它的特性決定的。而水的各種異常的特性是由它的結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)所決定的。水在分子結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)就是具有極大的極性和很強(qiáng)的生成氫鍵的能力,因而大大地增強(qiáng)了分子之間的作用力,使得水的內(nèi)聚力很大。一般液體的內(nèi)聚力只有:200~500MPa(2000~5000atm);而水的內(nèi)壓力高達(dá)2200MPa(22000atm),相差10倍左右。因此,如果要改變水的物態(tài),就需要更多的熱量和更高的溫度,以克服這些內(nèi)聚力。水有最大的比熱容,比等體積空氣的比熱容大3300倍。因此,要使水溫每升高1℃或降低1℃,需要吸收或放出的熱量,要比其他物質(zhì)大得多。也就是說,比起其他物質(zhì),水就具有儲存或放出較多熱量的能力。由于水的這種特性,因此工業(yè)生產(chǎn)上把它廣泛作為冷卻介質(zhì),通過換熱設(shè)備,來傳送和吸收工藝介質(zhì)的熱量,從而使工藝介質(zhì)得到冷卻。水還作為載熱體被廣泛應(yīng)用,先是吸收儲存熱量而變?yōu)檎羝?再是傳送熱量,并作功。這就是水被廣泛地作為冷卻和傳送熱量的介質(zhì)的原因。

上一條：

下一條：什么叫水的蒸汽壓、沸點(diǎn)、冰點(diǎn)?